Au Pérou le Centre international de la pomme de terre fait pousser des tubercules dans l’air. Plus de sol mais seulement de l’eau et des nutriments. Et c’est la Nasa qui a ouvert la voie d’une technologie qui protège l’environnement et qui nécessite beaucoup moins d’eau que les autres techniques. Si on rajoute à cela le fait que l’utilisation des pesticides est purement et simplement abandonnée on se retrouve avec une technique de culture dont le potentiel est très élevé.

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