Nous sommes à Tokyo, plus précisément à Tsukiji, le plus grand marché aux poissons du monde. Ici, pas question d’interdire le thon rouge. Comme ces négociants en colère, le gouvernement japonais s’oppose à l’interdiction du commerce de cette espèce, réclamée par les Etats-Unis et l’Union européenne.

Samedi une réunion internationale s’ouvre à Doha pour sceller le sort du thon rouge, une espèce en danger, particulièrement prisée des amateurs de sushis.

Le Japon défend donc sa position, ce responsable estime que c’est un contrôle des ressources qui doit être mis en place, et s’inquiète d’un éventuel élargissement de l’interdiction vers d’autres espèces de thon.

En 40 ans on constate une réduction de plus de 80% des stocks de thon rouge dans l’Atlantique ouest. Et 80% du thon rouge consommé dans le monde l’est au Japon. Dans l’archipel, ce poisson est l’espèce la plus prisée.

La guerre est donc ouverte entre la culture culinaire nippone et la sauvegarde du thon rouge.

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